Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Sfeervol genieten van de heerlijkste gerechten!

Salades

Salades

  • CAESAR SALADE* *

    11,00

    Naar keuze met gegrilde kip of gerookte zalm of vegetarische variant met tofu

    * Vegetarisch
  • SALADE CARPACCIO*

    11,00

    Groene salade | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat rode ui | pijnboompitjes | balsamico vinaigrette

  • SALADE GEITENKAAS* *

    11,00

    Kikkererwten | linzen | doperwten | rode biet | citrusdressing

    * Vegetarisch

Tegen een meerprijs van 3,50 is zijn de salades ook als maaltijdsalade te bestellen

Geserveerd met brood of friet

Voorgerechen

Voorgerechen

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor
  • URKER VIS TRIO

    16,00

    Gerookte paling | gerookte zalm | Hollandse garnalen limoenmayonaise | cocktailsaus | toast

  • HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL

    13,50

    Garnalen uit Stellendam | cocktailsaus

    Kleine portie 11,50
  • ZALM

    13,50

    Gerookte zalm | komkommer | rode ui | kappertjes citroenmayonaise

    Kleine portie 11,50
  • GAMBA’S

    11,00

    Gewokt in kruidenolie | lente-ui | knoflookmayonaise

  • VITELLO TONNATO

    11,50

    Kalfssukade | tonijnmayonaise | gefrituurde kappertjes | croutons

  • EEND

    11,50

    Gerookt | mini vijgen | preiselbeeren | pijnboompitjes

  • STEAK TARTARE

    12,50

    Sjalot | kwartelei | cornichons | kappertjes | truffelmayonaise

  • TACO’S *

    9,50

    Avocado | tomaat | rode peper | kidneybonen | granaatappel koriander | crème fraîche

    * Vegetarisch
  • CARPACCIO

    11,50

    Dungesneden rauwe runderlende | rucola | tomaatjes truffelmayonaise | parmezaan

    Kleine portie 9,50
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomaten Crémesoep *

    6,50

    Romige tomatensoep | bieslook | tomatensalsa

    * Vegetarisch
  • UIENSOEP *

    6,50

    Waterman onions | crouton van oude kaas

    * Vegetarisch
  • PAPRIKA-WORTELSOEP *

    6,50

    Crème fraîche | pijnboompitjes | lente-ui

    * Vegetarisch

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Hoofdgerechten vega

Hoofdgerechten vega

Valk vega
  • VEGETARISCHE KIP *

    17,50

    Van ‘De Vegetarische Slager’ | wokgroenten | rijst | naanbrood

    * Vegetarisch
  • PAPPARDELLE & HALLOUMI *

    17,50

    Ongerijpte geitenkaas | champignons | rucola | pijnboompitjes

    * Vegetarisch
  • KIMCHI VEGAN *

    17,50

    Gefermenteerde Chinese kool | bloemkool-broccolirijst | gepofte granen

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites, verse warme groente en een rauwkostsalade.

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • SLIPTONG (2 of 3 stuks)

    22,00

    Sliptong | gegrilde mini groenten | remouladesaus

    Kleine portie 20,00
  • TONGFILET

    21,50

    Gamba’s | mini wortel | hollandaisesaus

    Kleine portie 19,50
  • ZALMFILET

    22,50

    Bloemkool | bruine boter | zoete aardappel | hollandaisesaus

  • ZEEBAARS

    22,50

    Op de huid gebakken | pappardelle | tomatensaus | kruiden

  • BOERENSCHNITZEL

    19,50

    Schnitzel | champignons | uien | spek | gegratineerd met kaas

    Kleine portie 17,50
  • VALK SCHNITZEL

    19,00

    Traditionele Valk Schnitzel | saus naar keuze *

    Kleine portie 17,00
  • VARKENSHAAS

    19,50

    Varkenshaas | champignons | roomsaus

  • WEIDERUND BURGER

    19,50

    Burger van weiderund | brioche broodje | cheddar | ui spek | tortillachips

  • TIKKA MASALA

    19,50

    Indiaas gemarineerde kippendijen | wokgroenten rijst | naanbrood

  • TOKYO SHOYU SOEP

    14,50

    Japanse maaltijdsoep | kipfilet | noodles | ei | wakame | mais | lente-ui

  • GEGRILDE KIPSATÉ

    19,00

    Saté van kippendij | atjar | gebakken uitjes | seroendeng kroepoek | satésaus

    Kleine portie 17,00
  • KALKOEN

    21,50

    Langzaam gegaard | Zeeuws spek | uienjam | Rinse appelstroop

  • TOURNEDOS

    26,50

    Paprikasaus | uien | champignons | paprika

  • PEPERSTEAK

    22,50

    Peperbiefstuk | aardappeldippers | pepersaus

  • DIAMANTHAAS

    21,50

    Gegrild | pestomarinade | bearnaisesaus

    Kleine portie 19,50
  • RIBFINGERS

    22,50

    Spareribs zonder bot | knapperige uitjes | knoflookmayonaise

* U kunt een keuze maken uit: champignonroomsaus | pepersaus | rode wijnsaus | satésaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met: gebakken aardappelen | frites | warme groente | rauwkostsalade

Desserts

Desserts

Deze gerechten worden met liefde bereid door onze chefs met een speciale passie voor desserts
  • DAME BLANCHE

    8,00

    Vanilleroomijs | witte chocoladekoepel | chocoladesaus | slagroom

  • VALK SORBET

    6,50

    Sorbetijs | vers fruit | cassis | slagroom

  • IJS AMUSE

    4,50

    Klein ijsje ‘om mee te doen’

  • SUIKERVRIJ IJSTAARTJE

    6,50

    Suikervrij ijstaartje van chocolade | vanille roomijs | vers fruit

  • MILLEFEUILLE

    7,50

    Bladerdeeg | frambozen | banketbakkersroom | frambozenijs | muscatel

  • CHEESECAKE

    7,50

    Bastognekoek | citroenijs | slagroom

  • PANNA COTTA

    7,50

    Koffie | walnoot | koffiekoekjes

  • CARROT CAKE

    7,50

    Worteltaart | monchou | slagroom

  • ALMOST FINISHED

    6,50

    Koffie | thee of cappuccino | chocoladefudge | Amaretto Belgische bonbons | slagroom | koffi eboontjes

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Koffiespecials

Koffiespecials

Koffie specialiteiten
  • Irish

    6,50

    Koffie | Ierse Whisky | ongezoete room

  • French

    6,50

    Koffie | Grand Marnier | ongezoete room

  • Italian

    6,50

    Koffie | Amaretto | ongezoete room

  • Dokkumer

    6,50

    Koffie | Sonnema Beerenburg | ongezoete room

Likeuren

Likeuren

Likeuren
  • Amaretto di Sarono Originale

    5,15

    Italiaanse amandellikeur

  • Baileys

    5,15

    Ierse crème likeur

  • Cointreau

    5,15

    Spaanse sinasappel likeur

  • Drambuie

    5,15
  • Grand marnier rouge

    6,25

    Franse sinaasappellikeur

  • Liqor 43

    5,15

    Spaanse vanillelikeur

  • Tia maria

    5,15

    Jamaicaanse koffielikeur