Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Sfeervol genieten van de heerlijkste gerechten!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor
  • BROODPLANKJE *

    6,50

    Aioli | roomboter | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • TRIO VAN VIS

    16,00

    Gerookte paling | gerookte zalm | Hollandse garnalen | cocktailsaus | verse toast

  • ZALM

    14,50

    Gerookte Noorse zalm | komkommer | rode ui | kappertjes | citroenmayonaise

  • BEET & CHEESE *

    12,50

    Tartaar van biet l feta l walnoot l honing

    * Vegetarisch
  • GARNALEN UIT STELLENDAM

    14,50

    Hollandse garnalen | cocktail saus | toast

  • EEND

    13,50

    Gerookte eendenborst | tartaar van rode biet

  • CARPACCIO

    14,75

    Dungesneden | rucola | zongedroogde tomaatjes l truffelmayonaise | Parmezaanse kaas

SALADES

SALADES

  • CAESAR SALADE

    13,50

    Caesar Salade | Gegrilde kip | zalm of vegetarische variant

  • SALADE CARPACCIO

    13,50

    Groene salade | carpaccio | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rode ui | pijnboompitjes | balsamico vinaigrette

  • WILDSALADE

    13,50

    Wild rilettes l gemengde salade l rode ui l croutons

Tegen een meerprijs van €4,00 zijn deze salades ook als maaltijdsalade te bestellen. Geserveerd met brood of frites

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • TOMATEN CREMESOEP *

    7,50

    Romige tomatensoep | bieslook | tomatensalsa

    * Vegetarisch
  • ZWOLSCHE MOSTERDSOEP *

    7,50

    Licht gebonden mosterdsoep l uitgebakken spekjes l tuinkruiden

    * Vegetarisch

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Hoofdgerechten vega

Hoofdgerechten vega

Valk vega
  • RODE LINZEN CURRY *

    22,50

    Gestoofde rode linzen l kokosmelk l gegrilde groenten l notencrumble

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • SLIPTONG

    24,00

    3 stuks | van de bakplaat | remouladesaus

  • ZALM

    24,50

    Orzo rijst l dille l pistache l gegrilde groenten l kruidensaus

  • SATÉ

    21,50

    Spies van kippendij | kroepoek | satésaus

  • VALK SCHNITZEL

    22,50

    Traditionele Valk Schnitzel | saus naar keuze *

  • WILDSTOOF

    23,50

    Aardappelmousseline l rode kool l stoofpeer

  • BEEF TERIYAKI

    23,00

    Mie l peultjes l roerbakgroenten l teriyakisaus

  • TOURNEDOS

    26,50

    Champignons | pepersaus

* U kunt een keuze maken uit: champignonroomsaus | pepersaus | satésaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Desserts

Desserts

Deze gerechten worden met liefde bereid door onze chefs met een speciale passie voor desserts
  • DAME BLANCHE

    8,00

    Vanillebourbon ijs | warme chocoladesaus

  • VALK SORBET

    8,00

    Sorbetijs | vers fruit | cassis | slagroom

  • CREME BRULEE

    8,50

    Van speculaas l rietsuiker l vanille roomijs l slagroom

  • ALMOST FINISHED

    7,50

    Koffie, thee of Cappuccino | Zoete lekkernijen

  • SUIKERVRIJ TAARTJE

    8,00

    Suikervrij taartje van chocolade | vers fruit

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Koffiespecials

Koffiespecials

Koffie specialiteiten
  • Irish

    8,30

    Koffie | Ierse Whisky | ongezoete room

  • French

    8,30

    Koffie | Grand Marnier | ongezoete room

  • Italian

    8,30

    Koffie | Amaretto | ongezoete room

  • Dokkumer

    8,30

    Koffie | Sonnema Beerenburg | ongezoete room

Likeuren

Likeuren

Likeuren
  • Amaretto di Sarono Originale

    5,65

    Italiaanse amandellikeur

  • Baileys

    5,65

    Ierse crème likeur

  • Cointreau

    5,65

    Spaanse sinasappel likeur

  • Drambuie

    5,65
  • Grand marnier rouge

    6,40

    Franse sinaasappellikeur

  • Liqor 43

    5,65

    Spaanse vanillelikeur

  • Tia maria

    5,65

    Jamaicaanse koffielikeur