Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Sfeervol genieten van de heerlijkste gerechten!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor
  • VALKENIERTJE *

    6,50

    Landbroodje | aioli | roomboter | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • TRIO VAN VIS

    16,00

    Gerookte paling | gerookte zalm | Hollandse garnalen | cocktailsaus | verse toast

  • ZALM

    14,50

    Gerookte Noorse zalm | sesamkrokant | wasabi

  • TARTAAR VAN AVOCADO *

    12,50

    Tartaar van avocado | mango | crème fraîche | crostini

    * Vegetarisch
  • HAM & MELOEN

    13,50

    Parmaham | Zoete meloen

  • Groene Asperges

    14,50

    Groene asperges | gegrild | gamba's | couscous | krokante chorizo

  • CARPACCIO

    13,50

    Dungesneden rauwe runderlende | rucola | tomaatjes truffelmayonaise | parmezaan

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • TOMATEN CREMESOEP *

    7,50

    Romige tomatensoep | bieslook | tomatensalsa

    * Vegetarisch
  • ROMIGE ASPERGESOEP

    7,50

    Romige aspergesoep | geserveerd met gerookte zalmsnippers of reepjes beenham

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

SALADES

SALADES

  • CAESAR SALADE

    13,50

    Caesar Salade | Gegrilde kip | zalm of vegetarische variant

  • SALADE CARPACCIO

    13,50

    Groene salade | carpaccio | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rode ui | pijnboompitjes | balsamico vinaigrette

Tegen een meerprijs van €4,00 zijn deze salades ook als maaltijdsalade te bestellen. Geserveerd met brood of frites

Hoofdgerechten vega

Hoofdgerechten vega

Valk vega
  • THAISE KIP *

    20,50

    Van de 'Vegetarische slager' | rode curry | basmati rijst

    * Vegetarisch
  • JACKFRUIT *

    20,50

    Pulled jackfruit | tortilla | avocado | salade | limoen

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • SLIPTONG

    23,50

    3 stuks | van de bakplaat | remouladesaus

  • DORADE

    24,50

    Dorade filet | zeekraal | krieltjes | unagi kabayaki saus

  • SUPER SATÉ

    21,50

    Kipspies | kroepoek | satésaus

  • VALK SCHNITZEL

    22,50

    Traditionele Valk Schnitzel | saus naar keuze *

  • WEIDE RUNDER BURGER

    21,50

    Brioche broodje | cheddar | ui | spek | chili mayonaise

  • LAMSROLLADE

    23,50

    In eigen jus | aardappelmousseline | groenten

  • IBERICO RIBFINGERS

    24,50

    Spare ribs zonder bot | koude knoflooksaus

  • BERKSHIRE BUIKSPEK

    26,50

    Buikspek | couscous | truffelchips

  • PEPERSTEAK

    24,50

    Peperbiefstuk | champignons | kruidenboter

* U kunt een keuze maken uit: champignonroomsaus | pepersaus | satésaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Desserts

Desserts

Deze gerechten worden met liefde bereid door onze chefs met een speciale passie voor desserts
  • DAME BLANCHE

    8,00

    Vanillebourbon ijs | chocolade biscuit | warme chocoladesaus

  • VALK SORBET

    7,50

    Sorbetijs | vers fruit | cassis | slagroom

  • PANNA COTTA

    8,50

    honing | yoghurt | sinaasappelgelei | chocolade crumble

  • MACARON

    8,50

    Gevuld met roomijs met rood fruit

  • ALMOST FINISHED

    7,50

    Koffie, thee of Cappuccino | Turks fruit | amandellikeur

  • SUIKERVRIJ TAARTJE

    8,00

    Suikervrij taartje van chocolade | vers fruit

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Koffiespecials

Koffiespecials

Koffie specialiteiten
  • Irish

    8,30

    Koffie | Ierse Whisky | ongezoete room

  • French

    8,30

    Koffie | Grand Marnier | ongezoete room

  • Italian

    8,30

    Koffie | Amaretto | ongezoete room

  • Dokkumer

    8,30

    Koffie | Sonnema Beerenburg | ongezoete room

Likeuren

Likeuren

Likeuren
  • Amaretto di Sarono Originale

    5,65

    Italiaanse amandellikeur

  • Baileys

    5,65

    Ierse crème likeur

  • Cointreau

    5,65

    Spaanse sinasappel likeur

  • Drambuie

    5,65
  • Grand marnier rouge

    6,40

    Franse sinaasappellikeur

  • Liqor 43

    5,65

    Spaanse vanillelikeur

  • Tia maria

    5,65

    Jamaicaanse koffielikeur