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Hotel Emmeloord
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Speisekarte

Vorspeisen

Vorspeisen

Die Küchenbrigade bereitet die leckersten Vorspeisen zu

  • Falkner *

    Country Roll | aioli | Butter | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Fisch-Trio

    Geräucherter Aal | geräucherter Lachs | Holländische Garnelen | Cocktailsauce | frischer Toast

  • Lachs

    Geräucherter norwegischer Lachs | Sesam knusprig | Wasabi

  • GARNELEN AUS STELLENDAM

    Holländische Garnelen | Whiskysauce | Toast

  • Avocado-Tartar *

    Avocado-Tartar | Mango | Creme Frache | Crostini

    * Vegetarier

  • Schinken & Melon

    Parmaschinken | süße Melone

  • grüner Spargel

    Grüner Spargel | gegrillt | Riesengarnelen | Couscous | knusprige Chorizo

  • Carpaccio

    Dünn geschnittene rohe Rinderlende | Rucola | Tomaten-Trüffel-Mayonnaise | Parmesan

Suppen

Suppen

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  • Tomatencremesuppe *

    Tomatencremesuppe | Schnittlauch | Tomatensalsa

    * Vegetarier

  • Cremige Zucchini-Suppe

    Cremige Zucchini-Suppe | Haselnuss-Crumble

Allergene

Wir sind uns der Zusammensetzung all unserer Gerichte bewusst. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, melden Sie dies bitte einem der Leiter des Dienstes.

Auf Wunsch informieren wir Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen.

Salat

Salat

bei einem Mahlzeit Salat servieren wir Baguette oder Pommes frites

  • Ceasar Salat

    Caesar-Salat | Gegrilltes Hähnchen | Lachs oder vegetarische Variante

  • Carpaccio-Salat

    grüner Salat | Carpaccio | Parmesankäse | sonnengetrocknete Tomate | rote Zwiebel | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette

* Alle Salate können Sie gegen eine zusätzliche Gebühr von € 2,50, wie ein Hauptgericht bestellen.

bei einem Mahlzeit Salat servieren wir Baguette oder Pommes frites

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

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  • Thailändisches Hühnchen *

    Vom 'Vegetarischen Metzger' | rotes Curry | Basmati-Reis

    * Vegetarier

  • Jackfruit *

    Gezogene Jackfrucht | Tortilla | Avocado | Salat | Limette

    * Vegetarier
Haupt Gerichte

Haupt Gerichte

  • SLIP-ZUNGE

    3 Stück | vom Backblech | Remouladensauce

  • Goldbrasse

    Doradofilet | Queller | Babykartoffeln | Unagi-Kabayaki-Sauce

  • Super Saté

    Hähnchenspieß | Garnelencracker | Satay-Sauce

  • Valk schnitzel

    Traditionelles Falkenschnitzel | Soße nach Wahl *

  • Meadow Beef Burger

    Brioche-Brötchen | Cheddar | Zwiebel | Speck | Chili-Mayonnaise

  • Lammroulade

    In eigener Soße | Kartoffelmousseline | Gemüse

  • Iberico Rippenfinger

    Spareribs ohne Knochen | kalte Knoblauchsauce

  • Berkshire Schweinebauch

    Schweinebauch | Couscous | Trüffelchips

  • roter Curry

    Zarte Hähnchenschenkel | Wok-Gemüse | Basmatireis | Naan Brot

  • Rinderfiletspieß

    Rinderfilet | Nudeln | Röstzwiebeln | Sojasauce Sesamsauce

  • Pfeffersteak

    Pfeffersteak | Pilze | Pfeffer sauce

* Zur Auswahl stehen: Champignon-Sahnesauce | Pfeffersauce | Satay-Sauce

Alle Hauptgerichte werden mit einem warmen Gemüse und Ofenkartoffeln oder Pommes nach Wahl serviert.
Auf Wunsch servieren wir Salat und Apfelmus

Nachspeise

Nachspeise

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  • Dame Blanche

    Vanille-Bourbon-Eis | Schokoladenkeks | heiße Schokoladensauce

  • Valk sorbet

    Sorbet | frisches Obst | cassis | Schlagsahne

  • Panna Cotta

    Honig | Joghurt | Orangengelee | Schokoladenstreusel

  • Sommerköniginnen

    Erdbeeren von Joop aus Ens | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Macaron

    Gefüllt mit Eis mit roten Früchten

  • Almost Finished

    Kaffee, Tee oder Cappuccino | Türkische Freude | Mandellikör

  • Zuckerfreier Kuchen

    Zuckerfreier Schokoladenkuchen | frisches Obst

Allergene

Wir sind uns der Zusammensetzung all unserer Gerichte bewusst. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, melden Sie dies bitte einem der Leiter des Dienstes.

Auf Wunsch informieren wir Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen.