A la carte

Sfeervol genieten van de heerlijkste gerechten!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplankje *

    7,50

    Aioli | roomboter | kruidenboter

    * Vegetarisch

  • Trio van vis

    16,00

    Gerookte zalm | gerookte forel | Hollandse garnalencocktail | cocktailsaus

  • Garnalencocktail

    15,50

    Hollandse garnalen | cocktailsaus | gemengde salade | appel

  • Zalm

    15,00

    Gerookt | papadum | komkommer | rode ui | kappertjes | citroenmayonaise

  • Carpaccio

    15,50

    Rucola | zongedroogde tomaat l pestodressing | Parmezaanse kaas

  • Ham en meloen

    14,50

    Parmaham | gemarineerde meloen | kweepeer-mandarijnkonfijt | wasabikroepoek

  • Knolselderij carpaccio *

    12,00

    Vegan | truffeltapenade | tomaat | mozzarella | rucola | pittenmix

    * Vegetarisch

  • Toscaanse tartaar *

    13,00

    Tomatensalsa | mango | feta | rucola | basilicum crème fraîche

    * Vegetarisch
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Tomatensoep *

    7,50

    Romige tomatensoep | bieslook | tomatensalsa

    * Vegetarisch

  • Kerriesoep *

    8,00

    Prei | tauge | gerookte kip

    * Vegetarisch

  • Spinaziesoep *

    8,00

    Feta | tuinkruiden | geroosterde amandel

    * Vegetarisch

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Salades

Salades

  • Salade carpaccio

    19,00

    Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rode ui | balsamico dressing

  • Caesar salade *

    19,00

    Naar keuze: gegrilde kip | gerookte zalm | vegetarische kip

    * Vegetarisch

  • Oosterse gamba salade

    19,00

    Gemarineerde groente | rode ui | mango | noten crumble | sesamdressing

Salades worden geserveerd als maaltijdsalade met naar keuze brood of frites

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Flank steak

    29,00

    Black Angus | groene asperge | kruidenboter | rode ui | bieslook

  • Tournedos

    33,50

    Ossenhaas | champignons en ui | getoast brood | pepersaus

  • Rundersukade

    26,50

    Aardappelpuree | rode wijnsaus | mini peen | truffelchips

  • Valk schnitzel

    22,50

    Traditionele Valk schnitzel | 150 of 220 gram | saus naar keuze | champignonroomsaus | pepersaus | satésaus | rode wijnsaus

    Kleine portie 19,00

  • Wagyu burger

    25,50

    Brioche bun | komkommer | tomaat | spek | ui | smokey bbq saus

  • Kipfilet

    25,50

    Gevuld met bospaddenstoelen en tapenade | omwikkeld met rauwe ham | gegrilde groente | champignon roomsaus

  • Surf en turf

    27,50

    Buikspek | gebakken gamba | orzo rijst | tomatensalsa | pesto saus

  • Thaise gele curry

    24,50

    Basmatirijst | kippendijen | bananenbloesem | paksoi | wokgroente

  • Scholfilet

    24,50

    Goudbruin gebakken | remouladesaus | citroen | groene asperges

  • Zalmfilet

    25,50

    Pasta pesto | cherry tomaat | ratatouille | Granda Padano

  • Roodbaarsfilet

    23,50

    Op de huid gebakken | gegrilde groente | sesamzaadjes | wakame espuma

* U kunt een keuze maken uit: champignonroomsaus | pepersaus | satésaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Hoofdgerechten vega

Hoofdgerechten vega

Valk vega

  • Auberginesteak *

    22,50

    Gegrild | witlof | mozzarella | tomaat | pesto

    * Vegetarisch

  • Millefeuille *

    22,50

    Bladerdeeg gevuld met rode linzen curry | groente | feta | pompoencrème

    * Vegetarisch

  • Biet en kaas *

    21,50

    Diverse bereidingen van rode biet | kaaskroketjes | walnoot | feta

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente en gebakken aardappelen of frites naar keuze.
Op verzoek serveren wij salade en appelmoes

Desserts

Desserts

Deze gerechten worden met liefde bereid door onze chefs met een speciale passie voor desserts

  • Dame blanche

    8,50

    Roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Valk sorbet

    8,00

    Sorbetijs | vers fruit | cassis | slagroom

  • Pêche melba parfait

    9,50

    Perzik | frambozencoulis | amandelen | slagroom

  • Roze chocolade panna cotta

    9,50

    Pistache ijs | rood fruit | slagroom

  • Stroopwafel

    8,50

    Stroopwafelijs | koekkruimels | gezouten karamelsaus

  • Limoncello tiramisu

    9,00

    Gemarineerde watermeloen | hangop | yoghurtijs | slagroom

  • Angela's trifle

    8,50

    Laagjes dessert | mascarpone | bastogne | hangop | rood fruit

  • Almost finished

    8,00

    Koffie, thee of cappuccino | zoete lekkernijen | amaretto

Allergenen

Wij zijn op de hoogte van de samenstelling van al onze gerechten. Wanneer u een voedselallergie heeft, meldt u dit bij één van de leidinggevenden van de bediening.

Op uw verzoek informeren wij u graag over de allergenen in onze gerechten.

Koffiespecials

Koffiespecials

Koffie specialiteiten

  • Irish

    8,50

    Koffie | Ierse Whiskey | ongezoete room

  • Spanish

    8,50

    Koffie | Tia Maria | ongezoete room

  • French

    8,50

    Koffie | Grand Marnier | ongezoete room

  • Italian

    8,50

    Koffie | amaretto | ongezoete room

  • Dokkumer

    8,50

    Koffie | Sonnema Berenburg | ongezoete room

Likeuren

Likeuren

Likeuren

  • Amaretto di Saronno Originale

    6,00

    Italiaanse amandellikeur

  • Baileys

    6,00

    Ierse crème likeur

  • Cointreau

    6,00

    Spaanse sinasappel likeur

  • Grand Marnier Rouge

    6,50

    Franse sinaasappellikeur

  • Licor 43

    6,00

    Spaanse vanillelikeur