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Speisekarte

Vorspeisen

Vorspeisen

Die Küchenbrigade bereitet die leckersten Vorspeisen zu
  • Falkner *

    6,50

    Country Roll | aioli | Butter | Kräuterbutter

    * Vegetarier
  • Fisch-Trio

    16,00

    Geräucherter Aal | geräucherter Lachs | Holländische Garnelen | Cocktailsauce | frischer Toast

  • Lachs

    14,50

    Geräucherter norwegischer Lachs | Sesam knusprig | Wasabi

  • GARNELEN AUS STELLENDAM

    14,50

    Holländische Garnelen | Whiskysauce | Toast

  • Avocado-Tartar *

    12,50

    Avocado-Tartar | Mango | Creme Frache | Crostini

    * Vegetarier
  • Schinken & Melon

    13,50

    Parmaschinken | süße Melone

  • grüner Spargel

    14,50

    Grüner Spargel | gegrillt | Riesengarnelen | Couscous | knusprige Chorizo

  • Carpaccio

    13,50

    Dünn geschnittene rohe Rinderlende | Rucola | Tomaten-Trüffel-Mayonnaise | Parmesan

Suppen

Suppen

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  • Tomatencremesuppe *

    7,50

    Tomatencremesuppe | Schnittlauch | Tomatensalsa

    * Vegetarier
  • Cremige Zucchini-Suppe

    7,50

    Cremige Zucchini-Suppe | Haselnuss-Crumble

Allergene

Wir sind uns der Zusammensetzung all unserer Gerichte bewusst. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, melden Sie dies bitte einem der Leiter des Dienstes.

Auf Wunsch informieren wir Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen.

Salat

Salat

bei einem Mahlzeit Salat servieren wir Baguette oder Pommes frites
  • Ceasar Salat

    13,50

    Caesar-Salat | Gegrilltes Hähnchen | Lachs oder vegetarische Variante

  • Carpaccio-Salat

    13,50

    grüner Salat | Carpaccio | Parmesankäse | sonnengetrocknete Tomate | rote Zwiebel | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette

* Alle Salate können Sie gegen eine zusätzliche Gebühr von € 2,50, wie ein Hauptgericht bestellen.

bei einem Mahlzeit Salat servieren wir Baguette oder Pommes frites

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

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  • Thailändisches Hühnchen *

    20,50

    Vom 'Vegetarischen Metzger' | rotes Curry | Basmati-Reis

    * Vegetarier
  • Jackfruit *

    20,50

    Gezogene Jackfrucht | Tortilla | Avocado | Salat | Limette

    * Vegetarier
Haupt Gerichte

Haupt Gerichte

  • SLIP-ZUNGE

    23,50

    3 Stück | vom Backblech | Remouladensauce

  • Goldbrasse

    24,50

    Doradofilet | Queller | Babykartoffeln | Unagi-Kabayaki-Sauce

  • Super Saté

    21,50

    Hähnchenspieß | Garnelencracker | Satay-Sauce

  • Valk schnitzel

    22,50

    Traditionelles Falkenschnitzel | Soße nach Wahl *

  • Meadow Beef Burger

    21,50

    Brioche-Brötchen | Cheddar | Zwiebel | Speck | Chili-Mayonnaise

  • Lammroulade

    23,50

    In eigener Soße | Kartoffelmousseline | Gemüse

  • Iberico Rippenfinger

    24,50

    Spareribs ohne Knochen | kalte Knoblauchsauce

  • Berkshire Schweinebauch

    23,50

    Schweinebauch | Couscous | Trüffelchips

  • roter Curry

    21,50

    Zarte Hähnchenschenkel | Wok-Gemüse | Basmatireis | Naan Brot

  • Rinderfiletspieß

    25,50

    Rinderfilet | Nudeln | Röstzwiebeln | Sojasauce Sesamsauce

  • Pfeffersteak

    24,50

    Pfeffersteak | Pilze | Pfeffer sauce

* Zur Auswahl stehen: Champignon-Sahnesauce | Pfeffersauce | Satay-Sauce

Alle Hauptgerichte werden mit einem warmen Gemüse und Ofenkartoffeln oder Pommes nach Wahl serviert.
Auf Wunsch servieren wir Salat und Apfelmus

Nachspeise

Nachspeise

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  • Dame Blanche

    8,00

    Vanille-Bourbon-Eis | Schokoladenkeks | heiße Schokoladensauce

  • Valk sorbet

    7,50

    Sorbet | frisches Obst | cassis | Schlagsahne

  • Panna Cotta

    8,50

    Honig | Joghurt | Orangengelee | Schokoladenstreusel

  • Sommerköniginnen

    8,50

    Erdbeeren von Joop aus Ens | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Macaron

    8,50

    Gefüllt mit Eis mit roten Früchten

  • Almost Finished

    7,50

    Kaffee, Tee oder Cappuccino | Türkische Freude | Mandellikör

  • Zuckerfreier Kuchen

    8,00

    Zuckerfreier Schokoladenkuchen | frisches Obst

Allergene

Wir sind uns der Zusammensetzung all unserer Gerichte bewusst. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, melden Sie dies bitte einem der Leiter des Dienstes.

Auf Wunsch informieren wir Sie gerne über die Allergene in unseren Speisen.